Á la carte: 2013. február 01 - április 21

Párizsi utolsó menük:

Marhahúsleves
Párizsi pulykamell szalonnás borsóval pirított burgonyával
Gundel palacsinta



Házi hideg libamájpástétom friss salátával
Rozmaringos báránysült burgonyapürével, baconos zöldbabbal, bébi répával
Gyümölcs saláta



Sültcékla-saláta naranccsal, mogyoróval és grillezett kecskesajttal
Májjal töltött csirkemell egészben, baconban, párolt zöldségekkel
Mini charlotte tortácska

Baconos fésűkagylós-saláta fokhagymás pirított kenyérkockával
Lazac roston tárkonyos öntettel grillezett burgonyával
Erdei gyümölcsös fehér csokoládéhab


2013. március 13-15 rendezvénysorozat, Dél-Alföld bemutatása és Nemzeti Ünnepi fogadás:

Magyar szalámis tálak
Harcsa pástétom, ponty kocsonya
Magyar sajt különlegességek
Lecsós csirke rizzsel
Székelykáposzta
Gyümölcs tál
Deák torta á la Zila
Mákos guba á la Zila

Szendvicstálak

Vegyes saláta szezámmagolajjal

Libamáj pártétomos kosárkák fürjtojással

Székelykáposzta

Gyümölcstál

Pohárkrém koktél cseresznyével

Mézes házi sütemény

Szendvicsek: kőrözöttes, szalámis (paprikás,mangalicás,bivaly,stb.) , házi májas, vajkrémes zöldséges
Székelykáposzta
Marhapörkölt tarhonyával
Lecsós csirke rizzsel
Sajttál
Gyümölcstálak
Házi Trüffel golyók
Almás rétes
Gyümölcsös piskóta
Operaszelet

Rendezvénysorozatban külön köszönet Tímár Attilának, mesterszakácsnak

Köszönjük a házi trüffel golyókat, harcsa pástétomot, pontykocsonyát, rétest és a sok-sok segítséget, meg csodaszép gyümölcs és zöldség faragásokat!!!!

Katonai Attasé fogadása:
Szendvicsek
Pogácsa
Marhapörkölt galuskával saanyú uborkával
Gombával töltött cukkini
Mákos guba á la Zila
Gyümölcstál

Szalámis tál fürjtojással
Vegyes gyümölcstál
Linzer karikák
Saláta tál mozarellával

Mezőgazdasági Attasé fogadása:
Felvágottas tál
Vegyes saláta házi bazsalikom pestoval
Gyümölcstálak
Házi linzer karikák
Pörkölt galuskával, csemege uborkával
Házi kőrözött

Hideg libamáj salátával
Kötözött pulykacomb baconnal aszaltgyümölcsökkel, zöldségekkel
Fehér csokoládé mousse



Hortobágyi húsos palacsinta
Sonkával, gombával töltött sertésszűz grill zöldségekkel, glace-val
Citrom sorbet

Ráksaláta friss mangóval
Lazac roston zöldségekkel kapribogyó mártással
Citrom fagyi

Á la carte: 2013. január

Serpenyőben sült fésűkagyló meleg salátaágyon, sütőtök pürével
Szalonnás-mustáros sertés szűz vajas burgonyával, grillezett vajas zöldséggel
Vaníliás tejberizs pirított mákkal és tripla meggyel

Hideg libamáj pástétom salátával, barna kenyérrel
Kacsamell roston lilakáposztával, pirított burgonyával, cseresznyemártással
Gyümölcs salát kehelyben

Hideg libamáj salátával és fűszeres kaláccsal
Kacsamell roston kakukkfüves pirítot burgonyával, cseresznyemártással
Mousse chocolat narancsos mascarpone-val

Ráksaláta édesköménnyel
Lazac tilé tejszínes gombával, széles metélttel
Csokoládés brownie vanilia fagylattal